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枸杞酒的制作方法

2019-12-05 08:25:16来源:励志吧0次阅读

枸杞酒是以枸杞子为原料,采用现代生物技术与传统酿造技术相结合的工艺精制而成、经试验证明,具有升高外周血细胞,增强网状内膜系统吞噬能力,增强细胞免疫与体液免疫的作用,对造血功能有促进作用、长期饮用本品,能够达到抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等效果。

枸杞酒的制作方法

枸杞酒适宜人群

1、中青年男性:

随着年龄的增长,人体防御机能随之下降,如体弱早衰,易患感冒,面黄少华,四肢困倦。长期饮用枸杞酒可预防肝肾阴亏阳痿,腰膝酸软,能抗衰老,补肾生精,强身健体。

2、中青年女性:

肌肤柔嫩,青春靓丽,是每个女人的最爱。枸杞酒凝练枸杞全部精华,长期饮用,能有效滋润皮肤,提高细胞吸收能力,达到延缓衰老、养颜美容的功效。

3、老年人:

延年益寿。长期服用枸杞酒,能增强人体免疫力,抑制脂肪在肝内沉积,有降低血糖及胆固醇等功能,使老年人血中老化指标向年轻方向逆转,头发脱落减少,面色红润、增强视力、步履稳健,脉搏流畅,维护肾气旺盛,从而达到健康长寿之目的。

4、糖尿病人:

能抑制脂肪在肝内沉积,能降低血糖。对保持体内正常血糖、血脂具有极佳效果。

枸杞酒酿蛋的做法

1、先取一半的酒酿放入砂锅中。一盒400克,用一半就可以了;

2、放入一大碗水进去,搅拌均匀;

3、枸杞洗净,放入砂锅中;

4、冰糖放进去,盖上盖子中火开始煮;

5、这时候,把鸡蛋打入碗中,打散备用;

6、鸡蛋打散后,锅内的酒酿就煮开了;

7、鸡蛋液边用筷子搅拌,边洒入锅中;

8、大火煮开,关火即可。

枸杞酒制作方法

1、选料:选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质,然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备:浸泡枸杞酒,容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干,内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备:准备绢布和纱布,清洁水(脱臭)。

4、破碎:将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎),要求均用,露出种子。

5、浸泡:将破碎的枸杞放入容器内,再注入白酒,一般比例为每1000克白酒加300克枸杞,搅匀封口放在阴凉干燥的地方,开始时每2-3天搅动1次,7天后,每2天搅动1次,浸泡2周后即可过滤。

6、过滤:将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤,绢布需用2层,纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤,这时得到的液体应为橙色透明的液体,置于阴凉处静静地密闭放置30天,容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤,也可选用机械过滤。

7、调配:根据饮用的需要,可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。

枸杞酒的功效与作用

枸杞酒是以枸杞子为原料,采用现代生物技术与传统酿造技术相结合的工艺精制而成、经试验证明,具有升高外周血细胞,增强网状内膜系统吞噬能力,增强细胞免疫与体液免疫的作用,对造血功能有促进作用、长期饮用本品,能够达到抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等效果。

保健功能——补肝肾,益精血,明目,止渴、用于肝肾不足,腰酸,遗精,头晕目眩,视力减退,消渴等症。

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