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老人表演捞油锅专家称奥妙是在油中加醋

2019-06-09 15:18:19来源:励志吧0次阅读

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前日,云霄和平乡炎树村举办的民俗文化节活动进入第三天,村民表演的“捞油锅”民俗绝技,让观众直呼过瘾。

当天中午12时许,在锣鼓、鞭炮声中,“捞油锅”这一民间绝技开始表演,只见村民将2公斤的食用油倒进铁锅,放在三脚架上用干炭加热了一个小时。此时,吴财水老人挽起衣袖,镇定自若地向沸腾的油锅走去,将双手伸入滚烫的油内,油锅顿时炸开,并发出“吱吱”的响声,而吴财水的双手一点都未烫伤。

民俗专家解释这一现象说,奥秘是往油中加进醋,醋中含有较多的醋酸及醋酸乙酯。由于油比醋轻,油就会浮在上面,再加上醋比油的沸点低,所以手伸进去不会被烫伤。此外,表演者还事先在双手涂些防烫伤的医用品,确保表演时无大恙。专家提醒勿模仿。(漳州站 黄树金 通讯员 方章雄 张志民)

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