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香辣萝卜干的腌制方法

2019-12-04 17:50:04来源:励志吧0次阅读

香辣萝卜干是我们比较爱吃的美食,这款美食是可以用于早餐或者午餐来吃的,香辣萝卜干的腌制方法大家知道吗,可以看看文章的详细介绍,然后自己学习做这款美食来吃,这款美食可以和很多食物搭配起来一起吃哟,大家可以看看。

一.香辣萝卜干的腌制方法

做法:

食材

主料

青萝卜1kg

辅料

花椒粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 高度白酒少许 麻椒适量 精盐适量

步骤

1.青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

2.萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。

3.腌好的萝卜条放在通风处凉置几天,等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

4.把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污。

5.把洗净的萝卜条晾干, 把晾干的萝卜条收到干净容器里,倒入高度白酒。

6.用手仔细的把萝卜条揉匀,调入一点精盐。

7.洒上辣椒粉,以个人喜好酌情放入。

8.洒上五香粉,建议用花椒粉,花椒粉的味道更香。

9.洒上适量的麻椒,也可以不放。

10.拌匀后装瓶,放置几天后即可取出食用。

二.凉拌萝卜丝的做法

做法:

食材

主料

青萝卜625g 红辣椒10g 香菜5g

辅料

芝麻油适量 盐适量 海天蚝油9ml 山西陈醋9ml 白糖5g 海天味极鲜酱油3ml

步骤

1.洗净的青萝卜备用.

2.青萝卜改刀切丝备用.

3.红尖椒丶香菜备用.

4.红尖椒切丝丶香菜切断备用.

5.海天味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖调成料汁.

6.加入调好的料汁.

7.加入芝麻香油丶海天蚝油,进行搅拌.

8.消食顺气丶清脆爽口丶美味凉拌菜就做好了。

三.青萝卜的营养与功效

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.有助于减肥

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥 。萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

学会了香辣萝卜干的腌制方法以后,大家可以看看这款美食的功效,并且大家可以根据自己的身体情况选择是否吃香辣萝卜干,这款美食的做法还需要掌握一定的技巧,所以喜欢吃的人要好好看看这篇文章,让我们对这款美食的了解更深入。

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